Jamón serrano
Carnes y aves
Despensa
No SeguroNo
Nevera
Seguro3-5 días
Congelador
No SeguroNo recomendado
Otros formatos
| Despensa | Nevera | Congelador | |
|---|---|---|---|
| Envasado al vacío, sin abrir | Hasta la fecha impresa | 2-3 meses | No recomendado |
| Pieza entera con hueso | Meses colgada en sitio fresco y seco | No necesario | No recomendado |
Consejos de Almacenamiento
- La pieza entera se cuelga en sitio fresco y seco, no en nevera
- Cubre la zona cortada con su propia grasa o un paño
- Las lonchas envasadas, en nevera; una vez abiertas, 3-5 días
- Sácalo 20 minutos antes de comer: el frío mata el sabor
Advertencia Importante
El moho blanco superficial es normal y se limpia con aceite; el verde o negro no